Baharat

Tuzlu Lezzet
Tuzlu tat, sodyum klorür, potasyum klorür, amonyum klorür vb. gibi tatta somutlaşan bir bileşik, nötr tuzdur. Tuzlu bir tada sahiptir, ancak aynı zamanda başka kokular da vardır. Çeşitli tuzların lezzet sunumunun derecesi, bileşiğin moleküler ağırlığıyla ilişkilidir; moleküler ağırlık ne kadar yüksekse, acılık ve diğer istenmeyen tatlar o kadar ağırdır. Tuzlu lezzetin ana kaynağı sofra tuzudur, sofra tuzunun ana bileşeni, klorür ve sodyum iyonlarının benzersiz özellikleri nedeniyle saf bir tada sahip olan sodyum klorürdür.
Tuzlu soslar arasında tuz, soya sosu ve sos ürünleri bulunur. Yaşamlarında sofra tuzu kullanamayan bazı böbrek hastaları için bunun yerine sodyum malat ve potasyum glutamat kullanılabilir.

Tatlı Lezzet
Tatlı aroma, evrensel olarak popüler bir aroma türüdür. Tatlılığın üretimi, esas olarak amonyak hidroksil grupları ve anti-tatlandırıcı gruplar gibi tatlı üreten genlerin ortak eyleminin sonucudur. Düşük polimerizasyon derecesine sahip şekerler, sakaroz, maltoz, glikoz, fruktoz gibi tatlı bir tada sahiptir.
Tatlı tatlandırıcılar şunlardır: sofra şekeri (beyaz şeker, esmer şeker dahil), bal, karamel, kaya şekeri vb.

Ekşi tat
Ekşi tat, organik ve inorganik asitlerin iyonlaşmasından hidrojen iyonları tarafından üretilir. Sirke, ketçap, bozulmuş soya sosu ve şarap ekşi tatlandırıcı maddeler olarak kullanılabilir. Yaygın ekşi tatların ana bileşenleri asetik asit (asetik asit), süksinik asit, sitrik asit, malik asit ve laktik asittir. Zayıf bir asit olan organik asit, insan vücudunun normal metabolizmasına katılabilir, genellikle insan sağlığı üzerinde hiçbir etkisi yoktur, suda çözülebilir ve ekşi tadı inorganik asitlerden çok daha az güçlüdür.

Baharatlı Lezzet
Baharatlı tat, ağız mukozasını uyarmak için üretilen hissin bir dizi uçucu olmayan uyarıcı bileşenidir. Bileşimi daha karmaşıktır, her baharatlı tat türü farklı bileşenlerden gelir.
Acı biberde ağırlıklı olarak kapsaisinoidler; acı biberde ağırlıklı olarak kapsaisinoidler ve acı biber yağı; zencefilde ağırlıklı olarak acı zencefil yağı ketonu, kurkumin; soğan ve sarımsakta ağırlıklı olarak acı allisin bulunmaktadır.

Taze Lezzet
MSG, tavuk özü, karides, istiridye sosu, karides yağı, balık sosu vb. taze lezzete sahiptir, karides, istiridye sosu, balık sosu, içeriklerin tazeliği çeşitli amidler, amino asitlerdir, MSG monosodyum glutamattır, tavuk özü sodyum inosinattır.

Lezzet
Lezzet, uçucu aromatik alkollerden, aromatik aldehitlerden, aromatik ketonlardan ve lipitlerden ve diğer maddelerden gelir.
Aromalı soslar arasında rezene, tarçın, karabiber, yemeklik şarap, susam yağı, tarçın sosu, soya sosu, karanfil, gül vb. bulunur.

Acılık
Acılık teofilin, teobromin, kafein ve diğer alkaloidlerden gelir ve ketonlar vardır. Ham tuz magnezyum klorür, magnezyum sülfat vb. içerir ve ayrıca acı bir tada sahiptir. Acı yiyecekler arasında çay, kahve, acı kavun, lotus kökü vb. bulunur.

Hardal
Hazırlanmış hardal olarak adlandırılan şey damıtılmış sirke, hardal tohumları, zerdeçal, sarımsak tozu, limon suyu ve tuzdan yapılır. 10 gram hardalda sadece altı kalori vardır ve bu da onu marine sosları, salata sosları ve baharatlı yumurtalar için sağlıklı bir bileşen yapar. Zerdeçal, antioksidan, antikanser ve anti-inflamatuar bir bileşen olarak hareket eden ve sinir sistemi için iyi olan bir bileşik olan kurkumin içerir.

Pesto
Geleneksel pesto, zeytinyağı, Parmesan peyniri, taze fesleğen yaprakları ve çam fıstığı içeren bir sostur. Yara iyileşmesi, bağışıklık sistemi ve sağlıklı büyüme için hayati önem taşıyan çinkonun mükemmel bir kaynağıdır. Sosun çeyrek fincanlık bir porsiyonu, vücudunuzun günlük ihtiyaç duyduğu çinkonun en az %8'ini sağlamak için yeterlidir.

Ketçap
Ev yapımı salsa iyi ve domateslidir, ancak kendi ketçabınızı da yapabilir ve yüksek fruktozlu mısır şurubu tüketmekten kaçınabilirsiniz. Küçük bir kutu domates salçası, bir yemek kaşığı esmer şeker, birer çay kaşığı sarımsak ve soğan tozunu birleştirin ve 60 dakika pişirin.

Tahin
Tahin Orta Doğu'dan gelir ve öğütülmüş susam tohumlarından yapılır. Sos, bitkilerden elde edilen protein açısından zengindir. İki yemek kaşığı tahin porsiyonu, tipik bir yetişkinin günlük protein ihtiyacının %10'unu karşılar.
Ürün, iltihabı azaltmaya yardımcı olan bir mineral olan selenyum açısından zengindir. Ayrıca bağışıklık sisteminizin ve beyninizin sağlığını da destekler.

Soya sosu
Orijinalinden daha sağlıklı içerikler içeren bu taklit soya sosunu yapmayı deneyin: Bir fincan düşük sodyumlu sebze suyu; Bir yemek kaşığı sirke; İki çay kaşığı esmer şeker; Bir tutam öğütülmüş zencefil, sarımsak tozu ve karabiber; Ve bir tutam tuz. Bir dakika boyunca birlikte kaynatın ve ardından 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Ningbo Kenale Food Co., Ltd. Çin'in en büyük limanlarından biri olan Ningbo, Çin'de yer almaktadır. Konserve gıda ve bol miktarda malzeme kaynağı konusunda çok fazla deneyime sahip olarak, pazarınızda size daha rekabetçi fiyatlar ve istikrarlı kalite sunacağız. Fabrikalarımız etkili bir gıda güvenliği ve kalite garanti sistemi kurmuştur. GAP kimlik doğrulamasını geçtik. Ayrıca ISO 9001, BRC, HACCP, HALAL vb. kimlik doğrulamasıyla da sertifikalandırılmıştır. Fabrikamız limana çok yakındır, ulaşım çok uygundur ve maliyet daha rekabetçidir. Afrika, Güney Amerika ve diğer pazarlarla çok uzun zamandır iş yapıyoruz. Karşılıklı faydalar temelinde parlak bir gelecek yaratmak için dünyanın dört bir yanındaki arkadaşlarımızla daha fazla iş yapmak istiyoruz. Şirketimizi ziyaret etmek için her yerden tüm müşterileri sıcak bir şekilde karşılıyoruz.