Lezzetli, besleyici sardalya düşündüğünüzde, muhtemelen gümüş balığın kendilerini hayal edersiniz. Ama onları mükemmel durumda tabağınıza teslim eden sessiz koruyucuyu hiç düşündünüz mü? Mütevazi kutu, modern gıda mühendisliği harikasıdır. Kenale Food'da, sardalyaların yakalanmasından çok önce kalitenin, bozulmamış, güvenli ve dayanıklı bir kap oluşturulmasıyla başladığına inanıyoruz. Boş bir kutunun nasıl doğduğunun büyüleyici yolculuğunu keşfedelim vekonserve sardalyaları.
Bir kutunun doğumu - hassasiyet ve bakım yolculuğu
Boş kutularımızın üretimi, mutlak hijyen ve yapısal bütünlüğü sağlamak için tasarlanmış oldukça otomatik, çok aşamalı bir işlemdir. Hepsi Tinplate adı verilen özel kaplanmış çelik bobiniyle başlar. Bu malzeme idealdir, çünkü güçlü, biçimlendirilebilir ve ince kalay tabakası mükemmel korozyon direnci sağlar ve çeliğin balıklarla reaksiyona girmesini önler.
Büyük bobin, "boşluklar" olarak bilinen dairesel diskleri damgalayan bir presle beslenir. Her boşluk daha sonra bir çukurluk basına beslenir. Muazzam basınçla, pres düz diski sığ bir bardağa "çeker"-bir kutuya benzeyen ilk şekil.
Bardak daha sonra "ütü halkaları" adı verilen bir dizi yüzükten zorlanır. Bu işlem, tabanı kalın ve güçlü bırakırken, bardağın duvarlarını istenen yüksekliğe uzatır ve incelir. Eşzamanlı olarak, taban tanıdık içbükey kubbeye şekillenir. Bu kubbe, yapısal güç eklediği için çok önemlidir, bu da kutunun işleme ve depolama sırasında yüksek baskıya dayanmasına izin verir.
Yeni oluşturulan Cans gövdesi iyice temizlenir ve kurutulur. Daha sonra, iç mekana özel bir gıda sınıfı epoksi fenolik lake uygulanır ve pişirilir. Bu astar kritik bir güvenlik özelliğidir. Sardalılar ve metal arasında inert bir bariyer oluşturur, metalik bir tatın aktarılmamasını sağlar ve balıkları kutu ile herhangi bir potansiyel etkileşimden korur.
Çift dikişi, kapağı veya "uç" u sonlandırabilir, anahtar bir özellik ile ayrı olarak üretilir: kıvrımı içine yerleştirilmiş kauçuk benzeri bir sızdırmazlık bileşiği. Son, önemli adım çift dikiştir. Şimdi sardalyalarla dolu kutu gövdesi, sonuna takılmıştır. Bir dikiş makinesi, kutu gövdesinin kenarını ve uç flanşını birlikte yuvarlar ve hava geçirmez, hermetik bir çift dikiş yaratır. Bu mühür, tazeliğe kilitlenen ve mikroorganizmaları dışarıda tutan, konserve sardalyaları rafa dayanıklı hale getiren şeydir.
Öyleyse, bu titizlikle yapılmış sardalyalarınız için neden bu kadar önemli? Sadece bir kap değil; Bu bir koruma sistemidir.
Üstün Koruma: Çift dikiş işlemi tarafından oluşturulan hermetik conta hava, ışık ve bakterileri kilitler. Bu, içeriği kutunun içindeki kontrollü bir pişirme işlemi (itme) yoluyla sterilize etmemizi sağlar. Sonuç? Sardalılar yapay koruyuculara ihtiyaç duyulmadan korunurlar.
Işık ve oksijenden korunma: SarDines, oksijen ve ışık (oksidasyon ve rananite) ile hasar görebilen hassas omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Opak, hava geçirmez, bu değerli besinleri koruyan ve her ısırıkla tam sağlık yararları elde etmenizi sağlayan mükemmel bir kalkan görevi görebilir.
Taze ve lezzetin korunması: Steril bir ortam yaratarak Can, sardalyaları en yoğun tazeliklerinde yakalar. Can'ın iç astarı, balığın doğal, hassas lezzetinin saf kalmasını sağlar ve "metalik" tatsız değildir.
Güvenlik ve dayanıklılık: Güçlü teneke gövde ve kubbeli taban, tenekenin güvenli bir şekilde ele alınabilmesini, taşınmasını ve hasarsız istiflenmesini sağlar ve ürünün fabrikamızdan kilerinize güvenliğini garanti eder.
Kenale Food'da kaliteye olan bağlılığımız bütünseldir. Kutunun güvenli, besleyici ve lezzetli bir ürün sunmada ilk ve en önemli bileşen olduğunu biliyoruz. Boş kutularımızı yaratmanın her adımı, sardalyalarımızı seçerken kullandığımız özenle gerçekleştirilir. Sardalikalarımızın bir kutusunu açtığınızda, mükemmel bir şekilde korunan okyanusun tadını çıkaran mükemmelliğe olan bağlılıktır.
