Domates Sosunun Başlıca İşlevleri

Domateslerdeki likopen bakteri büyümesini engelleme etkisine sahiptir. İnsan vücudundaki serbest radikalleri temizleyebilen mükemmel bir antioksidandır. Kanser karşıtı etkisi -karotenin iki katıdır;
Tıbbi araştırmalar likopenin bazı kanser türlerine karşı koruyucu etki gösterdiğini, meme kanseri, akciğer kanseri ve rahim kanserine karşı engelleyici etki gösterdiğini, ayrıca akciğer kanseri ve kolon kanserine karşı da savaşabildiğini ortaya koymuştur;
Domates sosu ekşi ve tatlı bir tada sahiptir ve iştahı artırabilir. Likopen yağ içerdiğinde vücut tarafından daha kolay emilir;
Özellikle damar sertliği, hipertansiyon, koroner kalp hastalığı, nefrit, soğuk algınlığı, düşük tansiyon ve kışın el ve ayak üşümesi olan hastalar için uygundur. Domates salçası taze domatesten daha iyidir.